لماذا طعم شاي الأعشاب مر؟ حلول الماتي والبابونج

إجابة سريعة

عادةً ما ينتج الشاي العشبي المر عن النقع لفترة طويلة جدًا، أو ماء ساخن جدًا، أو استخدام كمية كبيرة من الأوراق. اضبط وقت التخمير ودرجة الحرارة وكمية الأوراق لإصلاح النكهة.

شخّص الشاي العشبي المر

• الأعراض: طعم الشاي حاد أو قاسٍ أو غير سار، خاصة بعد التبريد. لاحظ متى تظهر المرارة: فورًا، بعد التبريد، أو فقط مع خلطات معينة.
• السبب المحتمل: الإفراط في النقع، أو ماء ساخن جدًا، أو استخدام كمية كبيرة من الأوراق. تحقق من وقت التخمير أولاً؛ فهو المتغير الأسهل للتحكم.
• الإجراء التصحيحي: انقع البابونج لمدة 3-5 دقيقة والماتي لمدة 3-5 دقيقة عند 160-180 درجة فهرنهايت (70-80 درجة مئوية). استخدم حوالي 1 ملعقة صغيرة لكل كوب 8 أونصة واضبط حسب الذوق. اضبط مؤقتًا وتذوق قبل إضافة المزيد من الأوراق.
• توقف أو اختر خيارًا آخر: إذا كان الشاي لا يزال مرًا بعد ضبط الوقت ودرجة الحرارة والكمية، فجرب خلطة مختلفة. يمكن للمكونات الحلوة أو المحمصة أن تخفي المرارة بشكل أفضل من الأعشاب العادية. فكر في تجربة كاندي أبل كاموميل أو ماتي كارنيفال للحصول على نكهة أكثر نعومة.

شاي لتجربته بعد إصلاح تخميرك

• كاندي أبل كاموميل: يجمع كاندي أبل كاموميل بين قطع التفاح والقرفة وأزهار البابونج وهو خالٍ من الكافيين بشكل طبيعي. إذا كانت مرارة البابونج هي مشكلتك، فإن التفاح الحلو والقرفة في هذه الخلطة يمكن أن يساعدا في إخفاء أي قسوة متبقية مع الحفاظ على التأثيرات المهدئة.

  

• ماتي كارنيفال: ماتي كارنيفال هو ماتي محمص بنكهة الشوكولاتة الناعمة وطعم خفيف من حبوب البن المحمصة، ويحتوي على 40-45 ملغ من الكافيين لكل كوب 8 أونصة. لمحبي الماتي، يمكن أن تجعل نكهات التحميص والشوكولاتة في هذه الخلطة التخمير المر أكثر تسامحًا، ومستوى الكافيين يوفر انتعاشًا لطيفًا.