كشمش أسود

عند فتح العبوة، ستشم رائحة الفواكه من الكشمش الأسود – ربما رائحة توت العليق الداكن. طعم حامض قليلاً دون أن يطغى على نكهات الفواكه.

التاريخ

الكشمش الأسود موطنه الأصلي شمال أوروبا وآسيا. تمت زراعته في روسيا بحلول القرن الحادي عشر عندما كان موجودًا في حدائق الأديرة وكان يُزرع أيضًا في المدن والمستوطنات. يُعتقد أن زراعته في أوروبا بدأت حوالي العقود الأخيرة من القرن السابع عشر. كما كان مغلي الأوراق أو اللحاء أو الجذور يستخدم كعلاجات تقليدية.

كان الكشمش الأسود شائعًا في الولايات المتحدة أيضًا، لكنه أصبح أقل شيوعًا في القرن العشرين بعد حظر زراعة الكشمش في أوائل القرن العشرين، عندما كان الكشمش الأسود، كناقل لمرض صدأ الصنوبر الأبيض، يعتبر تهديدًا لصناعة الأخشاب الأمريكية. تم نقل الحظر الفيدرالي على زراعة الكشمش إلى اختصاص الولايات الفردية في عام 1966، وتم رفعه في ولاية نيويورك في عام 2003 بجهود البستاني جريج كوين. ونتيجة لذلك، تعود زراعة الكشمش إلى الظهور في نيويورك وفيرمونت وكونيتيكت وأوريجون. ومع ذلك، لا تزال هناك حظورات على مستوى الولاية بما في ذلك مين ونيوهامبشير وفيرجينيا وماساتشوستس.

محتوى الكافيين: 35-40 ملجم لكل كوب سعة 8 أونصات