Jasmine Dragon Pearls aufbrühen für einen blumigen Grüntee

By The Georgia Tea Company | Published: 2026-10-20

Category: Anleitungen

Erfahren Sie die ideale Wassertemperatur, das Blatt-Wasser-Verhältnis und die Ziehzeiten für Jasmine Dragon Pearls. Genießen Sie jedes Mal eine sanfte, blumige Tasse.

Schnelle Antwort

Verwenden Sie 175°F Wasser, etwa 2 Gramm Perlen pro 8 Unzen, und ziehen Sie 2–3 Minuten. Die gleichen Blätter können bis zu dreimal wiederverwendet werden.

Warum die Wassertemperatur wichtig ist

Jasmine Dragon Pearls werden aus jungen grünen Teeblättern hergestellt, die empfindlicher sind als reife Blätter. Kochendes Wasser verbrennt sie und setzt bittere Verbindungen frei. Wenn das Wasser unter dem Siedepunkt bleibt, bleiben die natürliche Süße des Tees und das blumige Aroma des Jasmins erhalten.

Wenn Sie kein Thermometer haben, bringen Sie Wasser zum Kochen und lassen Sie es etwa 2 Minuten ruhen. Das bringt es normalerweise in den richtigen Bereich. Alternativ können Sie einen Wasserkocher mit Temperaturregelung verwenden, falls Sie einen haben.

Die Wahl des Brühgefäßes

Eine Gaiwan oder eine kleine Teekanne funktioniert am besten, da die Perlen Platz zum Entfalten benötigen. Eine normale Tasse funktioniert auch, wenn Sie einen Sieb oder Aufgussbehälter verwenden. Wichtig ist, den Blättern Raum zu geben, sich auszudehnen und ihr Aroma vollständig zu entfalten.

Für mehrere Aufgüsse ist eine Gaiwan ideal. Ihre breite Öffnung ermöglicht es Ihnen, die Perlen beim Öffnen zu beobachten und die Ziehzeiten leicht zu kontrollieren. Eine Teekanne mit eingebautem Sieb ist eine praktische Alternative.

Schritt-für-Schritt-Brühanleitung

Blätter abmessen: Verwenden Sie etwa 2 Gramm (ungefähr 1 Teelöffel) Jasmine Dragon Pearls pro 8-Unzen-Tasse. Zu viele Perlen machen den Tee stark und bitter. Beginnen Sie mit weniger Tee, wenn Sie eine leichtere Tasse bevorzugen; Sie können beim nächsten Mal immer mehr hinzufügen.
Wasser erhitzen: Erhitzen Sie Wasser auf 175°F (80°C). Wenn Sie kein Thermometer haben, kochen Sie Wasser und lassen Sie es 2 Minuten stehen, bevor Sie es aufgießen. Überprüfen Sie die Temperatur einmal mit einem Thermometer, um Ihre Ruhezeit zu kalibrieren.
Perlen abspülen (optional): Gießen Sie eine kleine Menge heißes Wasser über die Perlen und schwenken Sie sie sanft, dann sofort abgießen. Das weckt die Blätter und entfernt Staub. Während des Spülens nicht ziehen lassen – es sollte nur ein schneller Durchgang sein.
2–3 Minuten ziehen lassen: Gießen Sie das heiße Wasser über die Perlen und stellen Sie einen Timer auf 2 Minuten. Probieren Sie nach 2 Minuten; wenn Sie eine stärkere Tasse möchten, ziehen Sie bis zu 3 Minuten insgesamt. Längeres Ziehen erhöht die Bitterkeit; passen Sie die Zeit an, anstatt mehr Blätter hinzuzufügen.
Abseihen und genießen: Gießen Sie den Tee durch ein Sieb in Ihre Tasse oder entfernen Sie den Aufgussbehälter. Die Perlen haben sich entfaltet und ihr blumiges Aroma und ihren sanften Geschmack freigesetzt. Heben Sie die Blätter für das erneute Aufgießen auf.
Für weitere Tassen erneut aufgießen: Fügen Sie frisches heißes Wasser zu den gleichen Perlen hinzu und ziehen Sie erneut 2–3 Minuten. Sie können dies bis zu dreimal wiederholen und bei jedem weiteren Aufguss 15–30 Sekunden hinzufügen. Der zweite und dritte Aufguss offenbaren oft unterschiedliche blumige Noten, also probieren Sie jeden.

Über den Tee

Jasmine Dragon Pearls: Jasmine Dragon Pearls werden von Hand aus jungen grünen Teeblättern gerollt, die 8–10 Mal mit frischen Jasminblüten beduftet werden. Das mehrfache Beduften und Handrollen bedeutet, dass die Blätter empfindlich sind und eine sanfte Zubereitung benötigen, um ihren sanften, blumigen Charakter ohne Bitterkeit zu entfalten.
Jasmine Dragon Pearls