Rooibos Bourbon Street Vanille-Latte selbst gemacht

By The Georgia Tea Company | Published: 2026-10-21

Category: Anleitungen

Erfahren Sie, wie Sie ein reichhaltiges, koffeinfreies Latte mit Rooibos Bourbon Street Vanilla Tee zubereiten. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Tipps für heiße und eisgekühlte Varianten.

Kurze Antwort

Um einen Rooibos Bourbon Street Vanilla Latte zuzubereiten, den Tee doppelt stark in heißer Milch ziehen lassen, dann süßen und aufschäumen – für einen cremigen, koffeinfreien Latte, der wie ein Vanille-Dessert schmeckt.

Warum Rooibos Bourbon Street Vanilla sich so gut für einen Latte eignet

Rooibos ist von Natur aus süß und mild, daher verträgt er sich gut mit Milch, ohne bitter zu werden – ein häufiges Problem bei Schwarztee-Lattes. Die Vanillenote in Rooibos Bourbon Street Vanilla verleiht eine jazzige Tiefe, die an den typischerweise hinzugefügten Vanillesirup erinnert. Mit diesem Tee sparen Sie sich zusätzlichen Süßstoff und erhalten dennoch einen komplexen, von New Orleans inspirierten Geschmack.

Ein Kompromiss: Rooibos ist weniger adstringierend als Schwarztee, daher schmeckt der Latte cremiger und weicher. Wenn Sie einen stärkeren Tee-Geschmack bevorzugen, können Sie eine kleine Menge Schwarztee beimischen (das fügt jedoch Koffein hinzu).

Wahl der Milchbasis

Vollmilch ergibt den reichhaltigsten Schaum und die beste Konsistenz, aber Hafer- oder Sojamilch schäumen ebenfalls gut und ergänzen die Vanillenoten. Magermilch sollte vermieden werden, da sie dünn und wässrig werden kann. Für eine milchfreie Variante bieten Barista-Mischungen stabileren Schaum.

Für Eislattes kalte Milch verwenden und den Teekonzentrat mit Eis schütteln, um es schnell zu kühlen. Heiße Lattes profitieren davon, die Milch auf 150°F–160°F zu erhitzen – zu heiß verbrennt die Milch und dämpft die Vanillenote.

Schritt-für-Schritt: Rooibos Bourbon Street Vanilla Latte

Ein doppelt starkes Teekonzentrat zubereiten: Verwenden Sie 2 Teelöffel Rooibos Bourbon Street Vanilla pro 6 Unzen Wasser. In kochendem Wasser (212°F) 5 Minuten ziehen lassen, dann die Blätter entfernen. Doppeltes Aufgießen extrahiert mehr Aroma ohne Bitterkeit. Zu langes Ziehen (über 7 Minuten) kann Rooibos staubig statt kräftiger schmecken lassen. Stellen Sie einen Timer.
Milch erwärmen und aufschäumen: Erhitzen Sie 6 Unzen Milch in einem Topf, bis sich kleine Bläschen am Rand bilden (ca. 150°F). Verwenden Sie einen Milchaufschäumer, Schneebesen oder eine French Press, um Schaum zu erzeugen. Für einen Eislatte die Milch nicht erhitzen – einfach mit Eis schütteln. Die Milch nicht kochen – das zerstört die cremige Textur und trennt den Schaum. Halten Sie sie unter dem Siedepunkt.
Kombinieren und nach Geschmack süßen: Gießen Sie das heiße Teekonzentrat in eine Tasse, fügen Sie die aufgeschäumte Milch hinzu und rühren Sie um. Vor dem Süßen probieren – der Vanilletee ist bereits süß. Bei Bedarf mit 1 Teelöffel Honig oder Agavendicksaft beginnen. Zucker vor dem Probieren hinzuzufügen, kann zu süß machen. Vanille-Rooibos ist von Natur aus mild und süß, also sparsam dosieren.
Optional: Garnieren und servieren: Eine Prise Zimt oder Muskatnuss darüber streuen oder eine Vanilleschote zur Dekoration hinzufügen. Sofort heiß oder über Eis servieren. Für einen Eislatte das Konzentrat über frisches Eis gießen und mit kalter Milch auffüllen. Wenn Sie einen Eislatte zubereiten, das Konzentrat extra stark aufbrühen (3 Teelöffel pro 6 Unzen), da schmelzendes Eis den Geschmack verdünnt.

Tee-Empfehlung für dieses Rezept

Rooibos Bourbon Street Vanilla: Die Vanillenote verleiht dem Rooibos eine wunderbare jazzige Tiefe, inspiriert vom French Quarter in New Orleans. Diese eingebaute Vanillenote bedeutet, dass Sie auf zusätzlichen Sirup verzichten können und dennoch einen reichhaltigen, dessertähnlichen Latte erhalten.
Rooibos Bourbon Street Vanilla