Rooibos verde
Category: té rooibos
Esta versión sin oxidar de rooibos presenta un sabor terroso que resulta calmante para el estómago. Dado a bebés con cólicos en África, el rooibos presume de muchos beneficios para la salud, incluyendo ayudar en la digestión, reducir la hinchazón en afecciones de la piel y reforzar el sistema inmunitario.
Historia
El rooibos se cultiva generalmente en Cederberg, una pequeña zona montañosa en la región de la provincia del Cabo Occidental de Sudáfrica.
Generalmente, las hojas se oxidan (a menudo denominado 'fermentación' en la terminología común del procesado del té). Este proceso produce el distintivo color marrón rojizo del rooibos y realza su sabor. También se produce rooibos "verde" sin oxidar, pero el proceso de producción más exigente para el rooibos verde (similar al método con el que se produce el té verde) lo hace más caro que el rooibos tradicional. Tiene un sabor a malta y ligeramente herbáceo, algo diferente de su contraparte roja.
Contenido de cafeína: Naturalmente libre de cafeína.
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