Come preparare il tè London Lavender Fog a casa

Risposta rapida

Per preparare un London Lavender Fog a casa, lascia in infusione il blend London Lavender Fog di The Georgia Tea Company in acqua calda, poi aggiungi latte montato a vapore e un tocco di sciroppo di vaniglia per un tè latte cremoso e aromatico.

Ricetta passo passo del London Lavender Fog

1. Porta a ebollizione acqua fresca: Scalda 6 once di acqua filtrata a 200°F (appena sotto l'ebollizione). Usa un bollitore con controllo della temperatura o porta l'acqua a ebollizione e lasciala riposare per 30 secondi. L'acqua troppo calda può rendere il tè amaro; se non hai un termometro, lascia raffreddare l'acqua bollente per 30 secondi prima di versarla.
2. Lascia in infusione il tè: Metti 1 cucchiaino colmo di tè in foglie London Lavender Fog (o 1 bustina di tè) in una tazza o teiera. Versa l'acqua calda sulle foglie e lascia in infusione per 3–4 minuti. Copri la tazza per mantenere il calore. Un'infusione più lunga di 4 minuti estrae più tannini, che possono sopraffare la lavanda. Imposta un timer per evitare un'infusione eccessiva.
3. Scalda e monta il latte: Mentre il tè è in infusione, scalda 4 once di latte (intero o di avena funzionano bene) sul fornello o con un montalatte fino a quando è fumante ma non bollente (circa 150°F). Monta fino a ottenere una consistenza cremosa. Surriscaldare il latte può farlo bruciare e sviluppare un sapore di cotto. Smetti di scaldare non appena il vapore sale costantemente.
4. Filtra e addolcisci il tè: Rimuovi le foglie di tè o la bustina. Mescola 1–2 cucchiaini di sciroppo di vaniglia (o miele) mentre il tè è ancora caldo in modo che si sciolga completamente. Aggiungi il dolcificante prima del latte in modo che si amalgami uniformemente. Assaggia prima di aggiungerne altro: la lavanda è naturalmente profumata e può essere sopraffatta da troppo zucchero.
5. Unisci e servi: Versa il latte montato nel tè addolcito. Trattieni la schiuma con un cucchiaio, poi versala sopra. Facoltativamente, guarnisci con un pizzico di lavanda essiccata o una spolverata di cannella. Versa il latte lentamente per mantenere la schiuma separata. Se mescoli vigorosamente, la bevanda diventa uniforme e perde la sua texture a strati del latte.

Prodotto utilizzato in questa ricetta

• London Lavender Fog: Questo tè unisce il nostro amato Earl Grey con fiori di lavanda per creare un profilo aromatico vibrante. Contenuto di caffeina: 30-45 mg per tazza da 8 oz. La lavanda ammorbidisce il deciso bergamotto dell'Earl Grey, rendendolo ideale per un latte cremoso. La caffeina moderata ti permette di gustarlo più tardi nel corso della giornata senza disturbare il sonno.