Rooibos verde

Questa versione non ossidata del rooibos presenta un sapore terroso che è lenitivo per lo stomaco. Somministrato ai neonati con coliche in Africa, il rooibos vanta molti benefici per la salute, tra cui favorire la digestione, ridurre il gonfiore nelle affezioni cutanee e rafforzare il sistema immunitario.

Storia

Il rooibos è generalmente coltivato nel Cederberg, una piccola area montuosa nella regione della provincia del Capo Occidentale in Sudafrica.

Generalmente, le foglie vengono ossidate (spesso chiamata 'fermentazione' nella terminologia comune della lavorazione del tè). Questo processo produce il caratteristico colore rosso-marrone del rooibos e ne esalta il sapore. Viene prodotto anche il rooibos 'verde' non ossidato, ma il processo di produzione più impegnativo per il rooibos verde (simile al metodo con cui viene prodotto il tè verde) lo rende più costoso del rooibos tradizionale. Ha un sapore maltato e leggermente erbaceo, un po' diverso dalla sua controparte rossa.

Contenuto di caffeina: naturalmente privo di caffeina.