ラプサンスーチョン
Category: 伝統的な紅茶
ラプサンスーチョンは、文字通り「ラプ山の亜種」を意味し、中国福建省の武夷山地域に起源を持ちます。「燻製茶」とも呼ばれることもあり、ラプサンは他のすべての種類のお茶とは一線を画しています。ラプサンの葉は伝統的に松の薪の火で燻製にされ、独特のスモーキーな風味を持つのが特徴です。
歴史
一部の資料によると、ラプサンスーチョンは歴史的に最初の紅茶であり、キーマン茶よりもさらに古いとされています。ラプサンスーチョン茶が「ミンホン」（福建産紅茶の意）と呼ばれる紅茶の製造に使用された後、人々は茶の木をキーマン、インド、セイロンなどのさまざまな場所に移し始めました。
伝説によると、このお茶は清の時代に、軍隊の通過により武夷山での茶葉の年間乾燥が遅れた際に生まれました。需要を満たすため、茶生産者は地元の松を使った火で茶葉を乾燥させることで、乾燥工程を早めました。
カフェイン含有量: 8オンスカップあたり35〜40mgのカフェイン
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