집에서 루보스 버번 스트리트 바닐라 라떼 만드는 법

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루이보스 버번 스트리트 바닐라 라떼를 만들려면 차를 뜨거운 우유에 두 배 농도로 우려낸 다음, 달게 하고 거품을 내면 바닐라 디저트 같은 맛이 나는 카페인 없는 크리미한 라떼가 완성됩니다.

단계별: 루이보스 버번 스트리트 바닐라 라떼

1. 두 배 농도의 차 농축액을 우려냅니다: 물 6온스당 루이보스 버번 스트리트 바닐라 2티스푼을 사용하세요. 끓는 물(212°F)에 5분간 우려낸 다음 잎을 제거하세요. 두 번 우려내면 쓴맛 없이 더 많은 풍미가 추출됩니다. 7분 이상 우려내면 루이보스가 더 진해지기보다는 먼지 맛이 날 수 있습니다. 타이머를 설정하세요.
2. 우유를 데우고 거품을 냅니다: 냄비에 우유 6온스를 가장자리에 작은 거품이 생길 때까지 가열합니다(약 150°F). 거품기, 휘스크 또는 프렌치 프레스를 사용하여 거품을 만듭니다. 아이스 라떼의 경우 가열을 건너뛰고 우유를 얼음과 함께 흔들기만 하면 됩니다. 우유를 끓이지 마세요—크리미한 질감이 죽고 거품이 분리됩니다. 끓기 직전 상태로 유지하세요.
3. 섞고 기호에 맞게 달게 합니다: 뜨거운 차 농축액을 머그에 붓고 거품 낸 우유를 넣은 다음 저어주세요. 감미료를 추가하기 전에 맛을 보세요—바닐라 차는 이미 달콤합니다. 필요하면 꿀이나 아가베 1티스푼부터 시작하세요. 맛을 보기 전에 설탕을 추가하면 너무 달아질 수 있습니다. 바닐라 루이보스는 자연적으로 순하고 달콤하므로 가볍게 넣으세요.
4. 선택 사항: 가니시 및 서빙: 계피나 육두구 한 꼬집을 위에 뿌리거나 바닐라 빈 꼬투리를 장식으로 올리세요. 뜨거울 때 또는 얼음 위에 바로 서빙하세요. 아이스 라떼의 경우 농축액을 신선한 얼음 위에 붓고 차가운 우유를 얹으세요. 아이스로 만들 경우 얼음이 녹으면서 풍미가 희석되므로 농축액을 더 진하게 우려내세요(3티스푼당 6온스).

이 레시피에 추천하는 차

• 루이보스 버번 스트리트 바닐라: 바닐라 향이 루이보스에 멋진 재즈 같은 깊이를 더하며, 뉴올리언스 프렌치 쿼터에서 영감을 받았습니다. 이 내장된 바닐라 향 덕분에 추가 시럽 없이도 풍부하고 디저트 같은 라떼를 즐길 수 있습니다.