Zo zet je thuis London Lavender Fog-thee

Snel antwoord

Om thuis een London Lavender Fog te zetten, laat je de London Lavender Fog blend van The Georgia Tea Company trekken in heet water, voeg je gestoomde melk en een vleugje vanillesiroop toe voor een romige, aromatische thee latte.

Stap-voor-stap London Lavender Fog recept

1. Vers water koken: Verhit 6 ons gefilterd water tot 200°F (net onder het kookpunt). Gebruik een waterkoker met temperatuurregeling of breng water aan de kook en laat het 30 seconden staan. Water dat te heet is, kan de thee bitter maken; als je geen thermometer hebt, laat het kokende water dan 30 seconden afkoelen voordat je het schenkt.
2. Thee laten trekken: Doe 1 afgestreken theelepel London Lavender Fog losse thee (of 1 theezakje) in een kopje of theepot. Giet het hete water over de bladeren en laat 3–4 minuten trekken. Dek het kopje af om warmte vast te houden. Langer dan 4 minuten trekken onttrekt meer tannines, die de lavendel kunnen overheersen. Zet een timer om overtrekken te voorkomen.
3. Melk opwarmen en opschuimen: Terwijl de thee trekt, verhit je 4 ons melk (volle melk of havermelk werken goed) op het fornuis of met een melkopschuimer tot het dampt maar niet kookt (ongeveer 150°F). Schuim het op tot het romig is. Oververhitting van melk kan ervoor zorgen dat het aanbrandt en een gekookte smaak krijgt. Stop met verhitten zodra er constant stoom opstijgt.
4. Thee zeven en zoeten: Verwijder de theeblaadjes of het theezakje. Roer 1–2 theelepels vanillesiroop (of honing) erdoor terwijl de thee nog heet is, zodat het volledig oplost. Voeg zoetstof toe voordat je de melk toevoegt, zodat het gelijkmatig mengt. Proef voordat je meer toevoegt—lavendel is van nature geurig en kan worden overheerst door te veel suiker.
5. Combineren en serveren: Giet de opgeschuimde melk bij de gezoete thee. Houd het schuim tegen met een lepel en schep het er dan bovenop. Garneer eventueel met een snufje gedroogde lavendel of een beetje kaneel. Giet de melk langzaam om het schuim gescheiden te houden. Als je krachtig roert, wordt de drank egaal en verliest het zijn gelaagde latte textuur.

Product gebruikt in dit recept

• London Lavender Fog: Deze thee combineert onze geliefde Earl Grey met lavendelbloemen voor een levendig smaakprofiel. Cafeïnegehalte: 30-45 mg per 8 oz kopje. De lavendel verzacht de sterke bergamot van Earl Grey, waardoor het ideaal is voor een melkachtige latte. Het matige cafeïnegehalte betekent dat je het later op de dag kunt drinken zonder je slaap te verstoren.