Badaling Geel

Deze Chinese gele thee is afkomstig uit de provincie Yunnan en heeft een zeer hoog antioxidantgehalte, terwijl het minder cafeïne bevat dan een typische groene thee.  Deze thee is een premium vroege voorjaarsthee die perfect is voor de zomer vanwege zijn zachte, heldere en verfrissende karakter.  

Ingrediënten: Chinese Badaling gele groene thee

Cafeïnegehalte: 25-30 mg per kopje van 8 oz

Geschiedenis

Deze prachtige thee, geteeld in de provincie Yunnan, dankt zijn naam aan het wereldberoemde Badaling-gedeelte van de Grote Muur van China. Gebouwd tijdens de Ming-dynastie, was Badaling het eerste deel van de muur dat werd gerestaureerd voor toeristische doeleinden. Hoe komt het dan dat een thee die afkomstig is uit een plaats ver ten zuiden van Badaling dezelfde naam draagt?

Het verhaal gaat dat een jong meisje, de dochter van een lokale theeboer, verliefd werd op een jonge bewaker die met verlof was van zijn post nabij de Badaling-muur. Het stel besloot te trouwen. Zijn plannen maakten echter geen indruk op zijn commandant; hij tekende een contract voor 15 jaar. De jonge bewaker moest terugkeren naar Badaling, waar hij de volgende 5 jaar naar zijn geliefde verlangde. Op een koele lenteavond pakte hij zijn spullen en sloop het bos bij de muur in. Tragisch genoeg werd hij gevangen genomen door zijn commandant en onthoofd. Bij het ondervragen van de kameraden van de jonge bewaker hoorde de commandant van zijn plan om te ontsnappen en bij zijn geliefde te zijn. De commandant stuurde het lichaam van de jonge bewaker terug naar Yunnan in een dennenhouten kist. Het meisje ontving de kist uit Badaling net op het moment dat zij en haar vader een recente oogst van Meng Ding Huang Ya, de gewaardeerde kwaliteit van gele thee, aan het verwerken waren. Terwijl ze huilde, vielen haar tranen op de manden met vers geplukte bladeren. Toen hij haar verdriet zag, verklaarde de vader van het meisje dat zijn kostbare thee bekend zou staan als Badaling Yellow ter ere van de jonge bewaker. Met de hand geplukt, met de hand gesorteerd en met de hand verwerkt. Badaling Yellow is een heerlijk lichte thee met een zachte smaak, perfect voor elk moment van de dag.