Lapsang Souchong

Lapsang Souchong, co dosłownie oznacza "pododmiana z góry Lapu", pochodzi z regionu Wuyi w chińskiej prowincji Fujian. Czasami nazywana "herbatą wędzoną", Lapsang wyróżnia się spośród wszystkich innych rodzajów herbaty, ponieważ liście lapsang są tradycyjnie suszone nad ogniem z drewna sosnowego, nabierając charakterystycznego dymnego smaku.

Historia

Według niektórych źródeł, Lapsang souchong jest pierwszą czarną herbatą w historii, nawet wcześniejszą niż Keemun. Po tym, jak herbata lapsang souchong została użyta do produkcji czarnej herbaty zwanej Min Hong (co oznacza "czarna herbata produkowana w Fujian"), ludzie zaczęli przenosić krzewy herbaciane w różne miejsca, takie jak Keemun, Indie i Cejlon.

Historia głosi, że herbata powstała w epoce Qing, kiedy przejście armii opóźniło coroczne suszenie liści herbaty w górach Wuyi. Chcąc zaspokoić popyt, producenci herbaty przyspieszyli proces suszenia, każąc swoim pracownikom suszyć liście nad ogniem z lokalnych sosen.

Zawartość kofeiny: 35-40 mg kofeiny na filiżankę 8 oz