Como fazer um Rooibos Bourbon Street Vanilla Latte em casa
By The Georgia Tea Company | Published: 2026-10-21
Category: Guias Práticos
Aprenda a preparar um latte rico e sem cafeína com chá Rooibos Bourbon Street Vanilla. Guia passo a passo com dicas para versões quente e gelada.
Resposta Rápida
Para fazer um Rooibos Bourbon Street Vanilla Latte, infunda o chá em dupla concentração em leite quente, depois adoce e bata até espumar para obter um latte cremoso, sem cafeína, com sabor a sobremesa de baunilha.
Porque é que o Rooibos Bourbon Street Vanilla funciona tão bem num latte
O rooibos é naturalmente doce e suave, por isso aguenta bem o leite sem ficar amargo – um problema comum nos lattes de chá preto. O aroma de baunilha do Rooibos Bourbon Street Vanilla acrescenta uma profundidade com um toque de jazz, imitando o xarope de baunilha que normalmente se adiciona. Usar este chá significa que evita o adoçante extra enquanto obtém um sabor complexo inspirado em Nova Orleães.
Uma troca: o rooibos é menos adstringente do que o chá preto, por isso o latte terá um sabor mais cremoso e suave. Se preferir um travo mais forte a chá, considere misturar uma pequena quantidade de chá preto (mas isso adiciona cafeína).
Escolher a sua base de leite
O leite gordo dá a espuma e o corpo mais ricos, mas o leite de aveia ou de soja também espumam bem e complementam as notas de baunilha. Evite leite magro, que pode tornar-se fino e aguado. Para uma versão sem lactose, as misturas de barista oferecem uma espuma mais estável.
Para lattes gelados, use leite frio e agite o concentrado de chá com gelo para arrefecer rapidamente. Os lattes quentes beneficiam de leite aquecido a 150°F–160°F – demasiado quente queimará o leite e abafará a baunilha.
Passo a passo: Rooibos Bourbon Street Vanilla Latte
- Prepare um concentrado de chá em dupla concentração: Use 2 colheres de chá de Rooibos Bourbon Street Vanilla por 6 onças de água. Infunda em água a ferver (212°F) durante 5 minutos, depois retire as folhas. A infusão dupla extrai mais sabor sem amargor. Infundir demasiado tempo (além de 7 minutos) pode fazer com que o rooibos saiba a pó em vez de mais intenso. Coloque um temporizador.
- Aqueça e bata o leite até espumar: Aqueça 6 onças de leite num tacho até aparecerem pequenas bolhas na borda (cerca de 150°F). Use um batedor de espuma, uma vara de arames ou uma prensa francesa para criar espuma. Para um latte gelado, não aqueça – apenas agite o leite com gelo. Não ferva o leite – isso matará a textura cremosa e separará a espuma. Mantenha-o abaixo de uma fervura lenta.
- Combine e adoce a gosto: Deite o concentrado de chá quente numa chávena, adicione o leite espumado e mexa. Prove antes de adicionar adoçante – o chá de baunilha já é doce. Comece com 1 colher de chá de mel ou agave, se necessário. Adicionar açúcar antes de provar pode resultar em demasiado doce. O rooibos de baunilha é naturalmente suave e doce, por isso vá com moderação.
- Opcional: decore e sirva: Polvilhe uma pitada de canela ou noz-moscada por cima, ou adicione uma vagem de baunilha para apresentação. Sirva imediatamente quente ou com gelo. Para um latte gelado, deite o concentrado sobre gelo fresco e cubra com leite frio. Se fizer gelado, prepare o concentrado extra forte (3 colheres de chá por 6 onças) porque o gelo a derreter dilui o sabor.
Recomendação de chá para esta receita
- Rooibos Bourbon Street Vanilla: O aroma de baunilha dá ao rooibos uma profundidade maravilhosa com um toque de jazz, inspirada no Bairro Francês de Nova Orleães. Este sabor de baunilha incorporado significa que pode saltar a adição de xarope extra e ainda assim obter um latte rico, tipo sobremesa.
Rooibos Bourbon Street Vanilla
