Amarelo Badaling

Este chá amarelo chinês é da província de Yunnan e tem um nível muito elevado de antioxidantes, contendo menos cafeína do que um chá verde típico. Este chá é um chá premium de início de primavera, perfeito para o verão, com o seu caráter suave, limpo e refrescante.

Ingredientes:Chá verde amarelo chinês Badaling

Teor de cafeína: 25-30 mg por chávena de 8 oz

História

Cultivado na província de Yunnan, este maravilhoso chá deve o seu nome à mundialmente famosa secção de Badaling da Grande Muralha da China. Construída durante a dinastia Ming, Badaling foi a primeira parte da muralha a ser restaurada para fins turísticos. Então, como é que um chá originário de um local muito a sul de Badaling acabou por partilhar o seu nome?

A história conta que uma jovem, filha de um agricultor local de chá, se apaixonou por um jovem guarda em licença do seu posto perto da muralha de Badaling. O casal decidiu casar. No entanto, os seus planos não impressionaram o seu comandante; ele assinou um contrato de 15 anos. O jovem guarda foi obrigado a regressar a Badaling, onde suspirou pela sua amada durante os 5 anos seguintes. Numa noite fresca de primavera, fez a mala e esgueirou-se para a floresta perto da muralha. Tragicamente, o seu comandante capturou-o e mandou decapitá-lo. Ao interrogar os companheiros de quartel do jovem guarda, o comandante soube do seu plano de tentar escapar para estar com a sua amada. O comandante enviou o corpo do jovem guarda de volta para Yunnan numa caixa de pinho. A rapariga recebeu a caixa de pinho de Badaling exatamente quando ela e o pai estavam a processar uma colheita recente de Meng Ding Huang Ya, o grau premiado de chá amarelo. Enquanto chorava, as suas lágrimas caíram sobre os cestos de folhas acabadas de colher. Vendo a sua tristeza, o pai da rapariga declarou que o seu chá premiado seria conhecido como Badaling Yellow em honra do jovem guarda. Colhido à mão, separado à mão e processado à mão. Badaling Yellow é um chá maravilhosamente leve com um sabor suave, perfeito para qualquer hora do dia.