Så brygger du Jasmine Dragon Pearls för ett blommigt grönt te

By The Georgia Tea Company | Published: 2026-10-20

Category: Gör-det-själv-guider

Lär dig den ideala vattentemperaturen, blad-till-vatten-förhållandet och dragtiderna för Jasmine Dragon Pearls. Få mjuka, blommiga koppar varje gång.

Snabbt svar

Använd vatten på 175°F, cirka 2 gram pärlor per 8 uns, och låt dra i 2–3 minuter. Återanvänd samma blad upp till tre gånger.

Varför vattentemperaturen spelar roll

Jasmine Dragon Pearls är gjorda av unga gröna teblad, som är känsligare än mogna blad. Kokande vatten skulle bränna dem och frigöra bittra ämnen. Att hålla vattnet under kokpunkten bevarar teets naturliga sötma och jasminens blommiga arom.

Om du inte har en termometer, koka upp vattnet och låt det vila i cirka 2 minuter. Det brukar sänka temperaturen till rätt intervall. Alternativt kan du använda en vattenkokare med temperaturinställning om du har en.

Välj rätt kärl

En gaiwan eller liten tekanna fungerar bäst eftersom pärlorna behöver utrymme att veckla ut sig. En vanlig mugg fungerar också om du använder ett sil eller infuser. Nyckeln är att ge bladen utrymme att expandera och frigöra sin smak fullt ut.

För flera infusioner är en gaiwan idealisk. Dess vida öppning låter dig se pärlorna öppna sig och enkelt kontrollera dragetiderna. En tekanna med inbyggt sil är ett bekvämt alternativ.

Steg-för-steg-bryggningsinstruktioner

Mät upp bladen: Använd cirka 2 gram (ungefär 1 tesked) Jasmine Dragon Pearls per 8-uns kopp. För många pärlor gör teet starkt och bittert. Börja med mindre te om du föredrar en lättare kopp; du kan alltid tillsätta mer nästa gång.
Värm vattnet: Värm vattnet till 175°F (80°C). Om du inte har en termometer, koka vattnet och låt det stå i 2 minuter innan du häller på. Kontrollera temperaturen med en termometer en gång för att kalibrera din vilotid.
Skölj pärlorna (valfritt): Häll en liten mängd varmt vatten över pärlorna och rör om försiktigt, häll sedan av omedelbart. Detta väcker bladen och tar bort eventuellt damm. Dra inte under sköljningen – det ska bara vara en snabb passering.
Dra i 2–3 minuter: Häll det varma vattnet över pärlorna och ställ in en timer på 2 minuter. Smaka av efter 2 minuter; om du vill ha en starkare kopp, dra i upp till 3 minuter totalt. Längre dragning ökar bitterheten; justera tiden istället för att tillsätta fler blad.
Sila av och njut: Häll teet genom ett sil i din kopp, eller ta bort infusern. Pärlorna har vecklat ut sig och frigjort sin blommiga arom och mjuka smak. Spara bladen för återanvändning.
Dra om för fler koppar: Tillsätt färskt varmt vatten till samma pärlor och dra i 2–3 minuter igen. Du kan upprepa detta upp till tre gånger, lägg till 15–30 sekunder till varje efterföljande dragning. Den andra och tredje infusionen avslöjar ofta olika blommiga toner, så smaka på varje.

Om teet

Jasmine Dragon Pearls: Jasmine Dragon Pearls är handrullade av unga gröna teblad som doftats 8–10 gånger med färska jasminblommor. Den flerfaldiga doftningen och handrullningen innebär att bladen är känsliga och behöver skonsam bryggning för att avslöja sin mjuka, blommiga karaktär utan bitterhet.
Jasmine Dragon Pearls