Så gör du London Lavender Fog-te hemma

Snabbt svar

För att brygga en London Lavender Fog hemma, dra The Georgia Tea Companys London Lavender Fog-blandning i hett vatten, tillsätt sedan ångad mjölk och en touch av vaniljsås för en krämig, aromatisk te-latte.

Steg-för-steg-recept för London Lavender Fog

1. Koka upp färskt vatten: Värm 6 uns filtrerat vatten till 200°F (strax under kokpunkten). Använd en vattenkokare med temperaturkontroll eller koka upp vattnet och låt det stå i 30 sekunder. Vatten som är för varmt kan göra teet bittert; om du inte har en termometer, låt kokande vatten svalna i 30 sekunder innan du häller på.
2. Dra teet: Placera 1 rågad tesked London Lavender Fog-löste (eller 1 tepåse) i en kopp eller tekanna. Häll det heta vattnet över bladen och dra i 3–4 minuter. Täck över koppen för att behålla värmen. Att dra längre än 4 minuter extraherar mer tanniner, vilket kan överväldiga lavendeln. Ställ in en timer för att undvika överdragning.
3. Värm och skumma mjölken: Medan teet drar, värm 4 uns mjölk (helmjölk eller havremjölk fungerar bra) på spisen eller med en mjölkskummare tills den ångar men inte kokar (cirka 150°F). Skumma tills den är krämig. Överhettning av mjölk kan göra att den skållas och utvecklar en kokt smak. Sluta värma så snart ånga stiger konsekvent.
4. Sila och söta teet: Ta bort tebladen eller tepåsen. Rör i 1–2 teskedar vaniljsås (eller honung) medan teet fortfarande är varmt så att det löser sig helt. Tillsätt sötningsmedel före mjölken så att det blandas jämnt. Smaka av innan du tillsätter mer – lavendel är naturligt aromatisk och kan överväldigas av för mycket socker.
5. Kombinera och servera: Häll den skummade mjölken i det sötade teet. Håll tillbaka skummet med en sked och lägg det sedan ovanpå. Garnera eventuellt med en nypa torkad lavendel eller en nypa kanel. Häll mjölken långsamt för att hålla skummet separat. Om du rör om kraftigt blir drycken enhetlig och förlorar sin skiktade latte-textur.

Produkt som används i detta recept

• London Lavender Fog: Detta te blandar vår älskade Earl Grey med lavendelblommor för att skapa en livlig smakprofil. Koffeinhalt: 30-45 mg per 8 uns kopp. Lavendeln mjukar upp den djärva bergamotten i Earl Grey, vilket gör den idealisk för en mjölkig latte. Den måttliga koffeinen innebär att du kan njuta av den senare på dagen utan att störa sömnen.