Badaling Yellow

Detta kinesiska gula te kommer från Yunnan-provinsen och har en mycket hög antioxidantnivå samtidigt som det innehåller mindre koffein än ett typiskt grönt te.  Detta te är ett premium vårte som är perfekt för sommaren med sin mjuka, rena och uppfriskande karaktär.  

Ingredienser: Kinesiskt Badaling-gult grönt te

Koffeinhalt: 25–30 mg per 8 oz kopp

Historia

Detta underbara te odlas i Yunnan-provinsen och har fått sitt namn från den världsberömda Badaling-sektionen av Kinesiska muren. Badaling byggdes under Mingdynastin och var den första delen av muren som restaurerades i turismsyfte. Så hur kommer det sig att ett te som ursprungligen kommer från en plats långt söder om Badaling delar dess namn?

Historien berättar att en ung flicka, dotter till en lokal tebonde, förälskade sig i en ung vakt som var på permission från sin post nära Badaling-muren. Paret bestämde sig för att gifta sig. Hans planer imponerade dock inte på hans befälhavare; han skrev på ett 15-årskontrakt. Den unga vakten tvingades återvända till Badaling, där han längtade efter sin älskade under de kommande 5 åren. En sval vårnatt packade han sina saker och smög ut i skogen nära muren. Tragiskt nog fångade hans befälhavare honom och lät halshugga honom. När befälhavaren förhörde den unga vaktens barackkamrater fick han veta om hans plan att försöka fly för att vara med sin älskade. Befälhavaren skickade tillbaka den unga vaktens kropp till Yunnan i en furulåda. Flickan fick furulådan från Badaling precis när hon och hennes far höll på att bearbeta en ny skörd av Meng Ding Huang Ya, den värdefulla kvaliteten av gult te. När hon grät föll hennes tårar på korgarna med nyplockade blad. När fadern såg hennes sorg förklarade han att hans prisbelönta te skulle kallas Badaling Yellow för att hedra den unga vakten. Handplockat, handsorterat och handprocessat. Badaling Yellow är ett underbart lätt te med en mjuk smak som passar perfekt när som helst på dagen.