Lapsang Souchong

Lapsang Souchong, som bokstavligen betyder "subvarietet från Lapu-berget", kommer från Wuyi-regionen i den kinesiska provinsen Fujian. Ibland kallat 'rökt te', skiljer sig Lapsang från alla andra typer av te eftersom lapsang-bladen traditionellt torkas över eldar av tallved, vilket ger dem en distinkt rökig smak.

Historia

Enligt vissa källor är Lapsang souchong det första svarta teet i historien, till och med tidigare än Keemun-te. Efter att lapsang souchong-te användes för att producera svart te som kallas Min Hong (vilket betyder "svart te producerat i Fujian"), började man flytta tebusken till olika platser som Keemun, Indien och Ceylon.

Historien säger att teet skapades under Qing-eran när arméernas passage försenade den årliga torkningen av tebladen i Wuyi-berget. För att snabbt tillgodose efterfrågan påskyndade teproducenterna torkningsprocessen genom att låta sina arbetare torka tebladen över eldar gjorda av lokala tallar.

Koffeinhalt: 35-40 mg koffein per 8 oz kopp