ลับซังโซจง

Lapsang Souchong ซึ่งแปลตรงตัวว่า "พันธุ์ย่อยจากเขาหลาปู้" มีต้นกำเนิดจากภูมิภาคอู๋อี๋ในมณฑลฝูเจี้ยนของจีน บางครั้งเรียกว่า 'ชารมควัน' Lapsang มีความแตกต่างจากชาประเภทอื่นๆ ทั้งหมด เพราะใบชา Lapsang นั้นถูกทำให้แห้งด้วยควันไฟจากไม้สนตามธรรมเนียม ทำให้ได้กลิ่นควันอันเป็นเอกลักษณ์

ประวัติศาสตร์

ตามแหล่งข้อมูลบางแห่ง Lapsang souchong เป็นชาดำชนิดแรกในประวัติศาสตร์ ซึ่งเก่าแก่กว่าชาคีมุนด้วยซ้ำ หลังจากที่ชา Lapsang souchong ถูกนำมาใช้ในการผลิตชาดำที่เรียกว่า Min Hong (หมายถึง "ชาดำที่ผลิตในฝูเจี้ยน") ผู้คนก็เริ่มย้ายต้นชาไปยังสถานที่ต่างๆ เช่น คีมุน อินเดีย และซีลอน

เรื่องเล่ากล่าวว่าชานี้ถูกสร้างขึ้นในยุคชิง เมื่อการเคลื่อนทัพทำให้การอบแห้งใบชาประจำปีในภูเขาอู๋อี๋ล่าช้า ด้วยความต้องการที่จะตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค ผู้ผลิตชาจึงเร่งกระบวนการอบแห้งโดยให้คนงานอบใบชาด้วยไฟที่ทำจากไม้สนในท้องถิ่น

ปริมาณคาเฟอีน: 35-40 มก. ต่อถ้วยขนาด 8 ออนซ์