Cách pha trà London Lavender Fog tại nhà

Câu trả lời nhanh

Để pha London Lavender Fog tại nhà, hãy hãm hỗn hợp London Lavender Fog của The Georgia Tea Company trong nước nóng, sau đó thêm sữa hấp và một chút siro vani để có một ly trà sữa thơm béo ngậy.

Công thức London Lavender Fog từng bước

1. Đun sôi nước sạch: Đun nóng 6 ounce nước lọc đến 200°F (gần sôi). Sử dụng ấm có kiểm soát nhiệt độ hoặc đun sôi nước và để yên trong 30 giây. Nước quá nóng có thể làm trà bị đắng; nếu bạn không có nhiệt kế, hãy để nước sôi nguội trong 30 giây trước khi rót.
2. Hãm trà: Cho 1 thìa cà phê trà lá rời London Lavender Fog (hoặc 1 túi trà) vào cốc hoặc ấm trà. Đổ nước nóng lên lá trà và hãm trong 3–4 phút. Đậy nắp cốc để giữ nhiệt. Hãm lâu hơn 4 phút sẽ chiết xuất nhiều tannin hơn, có thể lấn át hương oải hương. Đặt hẹn giờ để tránh hãm quá lâu.
3. Làm nóng và tạo bọt sữa: Trong khi trà đang hãm, hãy đun nóng 4 ounce sữa (sữa nguyên kem hoặc sữa yến mạch đều tốt) trên bếp hoặc bằng máy tạo bọt sữa cho đến khi bốc hơi nhưng không sôi (khoảng 150°F). Tạo bọt cho đến khi kem mịn. Làm nóng sữa quá mức có thể khiến sữa bị cháy và phát triển mùi vị nấu chín. Ngừng đun nóng ngay khi hơi nước bốc lên đều đặn.
4. Lọc và làm ngọt trà: Bỏ lá trà hoặc túi trà. Khuấy 1–2 thìa cà phê siro vani (hoặc mật ong) khi trà còn nóng để hòa tan hoàn toàn. Thêm chất tạo ngọt trước sữa để hòa quyện đều. Nếm thử trước khi thêm nhiều hơn—hoa oải hương có hương thơm tự nhiên và có thể bị lấn át bởi quá nhiều đường.
5. Kết hợp và phục vụ: Đổ sữa đã tạo bọt vào trà đã làm ngọt. Dùng thìa giữ lại bọt, sau đó múc bọt lên trên. Tùy chọn trang trí với một chút hoa oải hương khô hoặc một chút quế. Đổ sữa từ từ để giữ bọt riêng biệt. Nếu khuấy mạnh, đồ uống sẽ trở nên đồng nhất và mất đi kết cấu latte nhiều lớp.

Sản phẩm được sử dụng trong công thức này

• London Lavender Fog: Loại trà này pha trộn Earl Grey yêu thích của chúng tôi với hoa oải hương để tạo ra hương vị sống động. Hàm lượng caffeine: 30-45 mg mỗi cốc 8 oz. Hoa oải hương làm dịu vị cam bergamot đậm đà của Earl Grey, khiến nó trở nên lý tưởng cho latte sữa. Lượng caffeine vừa phải có nghĩa là bạn có thể thưởng thức nó vào cuối ngày mà không ảnh hưởng đến giấc ngủ.