正山小種
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Category: 傳統紅茶
正山小種，字面意思為「來自拉普山的亞種」，源自中國福建省的武夷山地區。有時被稱為「煙燻茶」，正山小種與所有其他類型的茶不同，因為正山小種的茶葉傳統上是用松木火煙燻乾燥，帶有獨特的煙燻風味。
歷史
根據某些來源，正山小種是歷史上第一種紅茶，甚至早於祁門紅茶。在正山小種茶被用於生產名為「閩紅」（意為「福建生產的紅茶」）的紅茶之後，人們開始將茶樹移植到不同的地方，如祁門、印度和錫蘭。
故事是這樣的，這種茶是在清朝時期創造的，當時軍隊的通行延遲了武夷山茶葉的年度乾燥。為了滿足需求，茶農加快乾燥過程，讓工人用當地松木生火來乾燥茶葉。
咖啡因含量：每8盎司杯含35-40毫克咖啡因
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