رويبوس أحمر

الرويبوس، من الشجيرة الحمراء في جنوب أفريقيا. يُعرف بفوائده الصحية المذهلة وتركيزاته العالية من مضادات الأكسدة. يتم أكسدة الرويبوس الأحمر لإبراز النكهة الحلوة الطبيعية للعشبة. على عكس نظيره الأخضر، الذي يميل إلى أن يكون له نكهة أكثر مالتية وأرضية.

التاريخ

عادةً ما يُزرع الرويبوس في سيدربرغ، وهي منطقة جبلية صغيرة في إقليم كيب الغربية بجنوب أفريقيا.

بشكل عام، يتم أكسدة الأوراق (يُشار إليها غالبًا باسم 'التخمير' في مصطلحات معالجة الشاي الشائعة). تنتج هذه العملية اللون البني المحمر المميز للرويبوس وتعزز النكهة. كما يتم إنتاج الرويبوس 'الأخضر' غير المؤكسد، لكن عملية الإنتاج الأكثر تطلبًا للرويبوس الأخضر (المشابهة للطريقة التي يُنتج بها الشاي الأخضر) تجعله أكثر تكلفة من الرويبوس التقليدي. يحمل نكهة مالتية وعشبية قليلاً تختلف بعض الشيء عن نظيره الأحمر.

محتوى الكافيين: خالٍ من الكافيين بشكل طبيعي.