Lapsang Souchong

Lapsang Souchong, was wörtlich "Unterart vom Lapu-Berg" bedeutet, stammt aus der Wuyi-Region der chinesischen Provinz Fujian. Manchmal auch als "geräucherter Tee" bezeichnet, unterscheidet sich Lapsang von allen anderen Teesorten, da Lapsang-Blätter traditionell über Kiefernholzfeuern geräuchert werden und so ein unverwechselbares rauchiges Aroma erhalten.

Geschichte

Einigen Quellen zufolge ist Lapsang Souchong der erste Schwarztee der Geschichte, sogar früher als Keemun-Tee. Nachdem der Lapsang-Souchong-Tee zur Herstellung von Schwarztee namens Min Hong (was "in Fujian produzierter Schwarztee" bedeutet) verwendet wurde, begann man, den Teestrauch an verschiedene Orte wie Keemun, Indien und Ceylon zu verpflanzen.

Der Legende nach wurde der Tee während der Qing-Ära geschaffen, als der Durchzug von Armeen die jährliche Trocknung der Teeblätter im Wuyi-Gebirge verzögerte. Um die Nachfrage zu befriedigen, beschleunigten die Teeproduzenten den Trocknungsprozess, indem sie ihre Arbeiter die Teeblätter über Feuern aus einheimischen Kiefern trocknen ließen.

Koffeingehalt: 35-40 mg Koffein pro 240-ml-Tasse