Earl Grey -kerma

Earl Grey Cream -tee on teesekoitus, jolla on erottuva maku ja aromi, joka saadaan lisäämällä bergamotin appelsiinin kuoresta uutettua öljyä sekä makeaa vaniljaa. Vaniljan makeus tasapainottaa bergamotin sitrusmaista makua. Käytämme tässä kokonaislehtistä mustaa teetä.

Historia

Perinteisesti termiä "Earl Grey" käytettiin vain mustasta teestä; nykyään termiä käytetään kuitenkin myös muista teistä, jotka sisältävät bergamottiöljyä tai bergamotin makua.

Earl Grey -sekoitus on nimetty toisen Earl Greyn mukaan, joka oli Britannian pääministeri 1830-luvulla ja vuoden 1832 uudistuslain (Reform Bill) laatija. Hänen kerrotaan saaneen lahjan, todennäköisesti diplomaattisen etuuden, bergamottiöljyllä maustettua teetä. Bergamotti on sitrushedelmä, joka on tyypillinen Kaakkois-Aasiassa ja jota viljellään kaupallisesti Italiassa.

Kofeiinipitoisuus: 40-45 mg / 8 unssin kuppi

Ainesosat: Kokonaislehtinen musta tee, maustettu vaniljalla ja bergamotilla.

Markin huomautus: Pidän tästä joinakin aamuina, kun haluan vaihtelua tavallisiin vaihtoehtoihin. Bergamotti antaa syvyyttä alkuun, mutta maku päättyy vaniljan aromiin - se on melkoinen tasapaino. Nauttisin tämän paahtoleivän ja ei-sitrusmaisten hedelmien kanssa.