Ribes Nero

Quando apri la confezione, senti il profumo fruttato del ribes nero – forse un aroma di lampone scuro. Un leggero sapore acidulo senza sopraffare i sapori di frutta.

Storia

Il ribes nero è originario dell'Europa settentrionale e dell'Asia. Veniva coltivato in Russia già dall'XI secolo, quando era presente nei giardini dei monasteri e anche coltivato nelle città e negli insediamenti. Si ritiene che la coltivazione in Europa sia iniziata intorno agli ultimi decenni del XVII secolo. Un decotto di foglie, corteccia o radici veniva anche usato come rimedio tradizionale.

Il ribes nero era un tempo popolare anche negli Stati Uniti, ma divenne meno comune nel XX secolo dopo che la coltivazione del ribes fu vietata nei primi anni del 1900, quando il ribes nero, come vettore della ruggine vescicolosa del pino bianco, fu considerato una minaccia per l'industria del legname statunitense. Il divieto federale sulla coltivazione del ribes passò alla giurisdizione dei singoli stati nel 1966 e fu revocato nello Stato di New York nel 2003 grazie agli sforzi dell'orticoltore Greg Quinn. Di conseguenza, la coltivazione del ribes sta tornando in auge a New York, Vermont, Connecticut e Oregon. Tuttavia, in diversi stati esistono ancora divieti totali, tra cui Maine, New Hampshire, Virginia e Massachusetts.

Contenuto di caffeina: 35-40 mg per tazza da 8 once