自宅でロンドンラベンダーフォッグティーを作る方法

クイックアンサー

ご自宅でロンドンラベンダーフォッグを淹れるには、ザ・ジョージア・ティー・カンパニーのロンドンラベンダーフォッグブレンドをお湯で抽出し、スチームミルクとバニラシロップを少々加えて、クリーミーで香り高いティーラテに仕上げます。

ロンドンラベンダーフォッグのステップバイステップレシピ

1. 新鮮な水を沸騰させる： フィルターした水6オンスを200°F（沸騰直前）に加熱します。温度調節機能付きのケトルを使用するか、水を沸騰させて30秒間置いてください。 熱すぎるお湯はお茶を苦くします。温度計がない場合は、沸騰したお湯を注ぐ前に30秒間冷ましてください。
2. お茶を抽出する： ロンドンラベンダーフォッグのリーフティー1杯（山盛り）またはティーバッグ1個をカップまたはティーポットに入れます。茶葉の上に熱湯を注ぎ、3～4分間抽出します。カップに蓋をして保温します。 4分以上抽出するとタンニンが多く抽出され、ラベンダーの風味が強くなりすぎることがあります。抽出しすぎを防ぐためにタイマーをセットしましょう。
3. ミルクを温めて泡立てる： お茶を抽出している間に、ミルク（全乳またはオーツミルクがおすすめ）4オンスを、コンロまたはミルクフォーマーで、蒸気が立つ程度（約150°F）になるまで加熱します。クリーミーになるまで泡立てます。 ミルクを加熱しすぎると、焦げて調理されたような風味が出ることがあります。蒸気が安定して立ち始めたらすぐに加熱を止めてください。
4. お茶を濾して甘味を加える： 茶葉またはティーバッグを取り出します。お茶が熱いうちに、バニラシロップ（または蜂蜜）1～2小さじを加えて、完全に溶けるまで混ぜます。 甘味料はミルクの前に加えると均一に混ざります。追加する前に味見をしてください。ラベンダーは自然に香りが強いため、砂糖を入れすぎると風味が損なわれることがあります。
5. 合わせて提供する： 泡立てたミルクを甘味を加えたお茶に注ぎます。スプーンで泡を抑え、その上に泡をのせます。お好みで、乾燥ラベンダーをひとつまみ、またはシナモンを少々ふりかけて飾ります。 泡を分離したままにするために、ミルクはゆっくりと注ぎます。激しくかき混ぜると、飲み物が均一になり、ラテの層状のテクスチャーが失われます。

このレシピで使用した商品

• ロンドンラベンダーフォッグ: このお茶は、愛されてきたアールグレイとラベンダーの花をブレンドし、鮮やかな風味を生み出しています。カフェイン含有量：8オンスカップあたり30～45mg。ラベンダーがアールグレイの力強いベルガモットを和らげ、ミルキーなラテに最適です。適度なカフェインなので、睡眠を妨げることなく、夜遅くでもお楽しみいただけます。