ストロベリーキウイハーブティーの温・冷の淹れ方

クイックアンサー

ストロベリーキウイハーブティーは、沸騰したてのお湯で5～7分抽出するとホットティーに、または茶葉を倍量にして10～12分抽出するとアイスティーのピッチャーが作れます。

ステップバイステップの抽出ガイド

1. 1. 新鮮な水を沸かす： 冷たいフィルター水を沸騰させます（212°F / 100°C）。ホットティーには1杯あたり8オンスの水を使用。アイスティーには2杯分につき16オンスの水を使います（後で氷で薄めます）。 2度沸かした水は使わないでください。酸素が減り、お茶の味がのっぺりします。
2. 2. 茶葉を計る： ストロベリーキウイのルースリーフは、水8オンスに対して山盛り小さじ1杯を使用。アイスティーの場合は、水8オンスに対して小さじ2杯（倍の濃さ）にします。 茶葉が少なすぎると薄くなり、多すぎると酸っぱくなりすぎます。
3. 3. お湯を注いで抽出（ホット）： 沸騰したお湯を茶葉に注ぎ、5～7分抽出します。カップに蓋をして熱を逃がさず、精油が飛ばないようにしましょう。 7分以上抽出するとハイビスカスの苦みが出るので、タイマーをセットしてください。
4. 4. お湯を注いで抽出（アイス）： 倍の濃さの茶葉を沸騰したお湯16オンスで10～12分抽出します。茶葉を取り除き、熱いお茶を氷でいっぱいのグラスに注ぎます。氷が溶けて通常の濃さになります。 抽出時間が短すぎると、アイスティーが水っぽくなります。最低10分は守ってください。
5. 5. 好みの甘さに調整： お茶が温かいうちに、琥珀色のシュガーまたはお好みの甘味料を加えて混ぜます。1杯につき小さじ1杯から始めて調整してください。アイスティーの場合は、氷を加える前に濃いめのお茶に甘味料を加えます。 冷たい液体では砂糖が溶けにくいので、必ず温かいうちに甘くしましょう。
6. 6. 召し上がれ： ホットティーはお気に入りのマグカップに注ぎます。アイスティーは、背の高いグラスに新しい氷を入れ、冷やしたまたは常温の濃いめのお茶を注ぎ、お好みでストロベリースライスやキウイの輪切りを飾ります。 残ったアイスティーは密閉容器に入れて冷蔵庫で保存し、最も新鮮な味わいを楽しむために2日以内にお召し上がりください。

このお茶について

• ストロベリーキウイ: 原材料：りんご片、ローズヒップ、キウイ、ストロベリー片、ハイビスカス花びら、天然香料。ハイビスカスが鮮やかな赤色とピリッとした酸味を生み出しますが、苦みを避けるために抽出時間に注意が必要です。