백모단
Category: 백차
백모단은 새 잎과 중심의 침봉을 포함하는 백차입니다. 일반적으로 은침보다 낮은 등급으로 여겨지지만, 실제로는 자체 등급을 가진 별도의 백차 범주입니다. 백모단 스타일은 덜 자란 잎으로 만들어져 우려냈을 때 비교적 옅은 백호은침 스타일 차보다 풍부한 맛과 더 큰 효능으로 백차 애호가들에게 종종 선호됩니다.
가공 규정에 따르면 이 차는 3월 15일부터 4월 10일 사이에만 채엽해야 합니다. 비가 오거나 이슬이 마르지 않았거나 땅에 서리가 있는 날에는 채엽하지 않습니다. 보라색 싹은 허용되지 않으며 줄기는 너무 길거나 너무 짧아서는 안 됩니다. 부분적으로 열린 잎이나 바람, 취급, 또는 곤충에 의해 손상된 잎은 거부되고 낮은 등급으로 분류됩니다. 최고급 백모단은 두 잎과 한 싹 비율로 생산되며, 자연적으로 또는 기계적으로 위조되어 검은색이나 빨간색이 아닌 녹색을 띤 잎을 만듭니다.
카페인 함량: 8온스 컵당 5-10mg
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