Earl Grey Crème

Earl Grey Cream-thee is een theemelange met een kenmerkende smaak en aroma, afkomstig van de toevoeging van olie die is geëxtraheerd uit de schil van de bergamot-sinaasappel en een toevoeging van zoete vanille. De zoetheid van de vanille werkt de citrusachtige smaak van de bergamot tegen. Wij gebruiken hiervoor een heleblad zwarte thee.

Geschiedenis

Traditioneel werd de term "Earl Grey" alleen gebruikt voor zwarte thee; tegenwoordig wordt de term echter ook gebruikt voor andere theeën die bergamotolie of een bergamotsmaak bevatten.

De Earl Grey-melange is vernoemd naar de 2e Earl Grey, Brits premier in de jaren 1830 en auteur van de Hervormingswet van 1832, die naar verluidt een geschenk ontving, waarschijnlijk een diplomatiek voordeel, van thee met bergamotolie, afkomstig van bergamot, een citrusvrucht die typisch is voor Zuidoost-Azië en commercieel wordt geteeld in Italië.

Cafeïnegehalte: 40-45 mg per 8 oz kopje

Ingrediënten: Een heleblad zwarte thee, gearomatiseerd met vanille en bergamot.

Opmerking van Mark: Ik drink deze graag op sommige ochtenden als ik afwisseling zoek ten opzichte van de gebruikelijke opties. De bergamot geeft die diepte in het begin, maar de smaak eindigt met het aroma van vanille - het is echt een mooie balans. Ik zou dit drinken met toast en niet-citrusvruchten.