Earl Grey grädde

Earl Grey Cream-te är en teblandning med en distinkt smak och arom som kommer från tillsats av olja extraherad från skalet av bergamottapelsin och en tillsats av söt vanilj. Vaniljens sötma motverkar citrus-smaken från bergamotten. Vi använder ett helbladigt svart te för detta.

Historia

Traditionellt användes termen "Earl Grey" endast för svart te; idag används dock termen för andra teer som innehåller bergamottolja eller en bergamottsmak.

Earl Grey-blandningen är uppkallad efter den 2:e Earl Grey, brittisk premiärminister på 1830-talet och författare till Reform Bill från 1832, som enligt uppgift fick en gåva, troligen en diplomatisk förmån, av te smaksatt med bergamottolja, utvunnen från bergamott, en citrusfrukt typisk för Sydostasien och kommersiellt odlad i Italien.

Koffeinhalt: 40-45 mg per 8 oz kopp

Ingredienser: Ett helbladigt svart te smaksatt med vanilj och bergamott.

Marks anteckning: Jag gillar att dricka detta vissa morgnar när jag vill ha variation från de vanliga alternativen. Bergamotten ger djup i början men smaken avslutas med vaniljens arom - det är en ganska fin balans. Jag skulle dricka detta med rostat bröd och icke-citrusfrukter.