วิธีชงชา London Lavender Fog ที่บ้าน

คำตอบด่วน

ในการชง London Lavender Fog ที่บ้าน ให้แช่ส่วนผสม London Lavender Fog ของ The Georgia Tea Company ในน้ำร้อน จากนั้นเติมนมอุ่นและน้ำเชื่อมวานิลลาเล็กน้อยเพื่อให้ได้ชาลาเต้ที่ครีมมี่และมีกลิ่นหอม

สูตร London Lavender Fog ทีละขั้นตอน

1. ต้มน้ำจืด: อุ่นน้ำกรอง 6 ออนซ์ ให้ได้อุณหภูมิ 200°F (ใกล้เดือด) ใช้กาต้มน้ำที่ควบคุมอุณหภูมิหรือต้มน้ำให้เดือดแล้วพักไว้ 30 วินาที น้ำที่ร้อนเกินไปอาจทำให้ชามีรสขม หากไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ ให้ปล่อยให้น้ำเดือดเย็นลง 30 วินาทีก่อนเท
2. แช่ชา: ใส่ใบชาหลวม London Lavender Fog 1 ช้อนชา (หรือถุงชา 1 ถุง) ลงในถ้วยหรือกาน้ำชา เทน้ำร้อนลงบนใบชาและแช่ไว้ 3–4 นาที ปิดฝาถ้วยเพื่อรักษาความร้อน การแช่นานกว่า 4 นาทีจะสกัดแทนนินออกมามากขึ้น ซึ่งอาจทำให้กลิ่นลาเวนเดอร์ overpowered ตั้งเวลาเพื่อหลีกเลี่ยงการแช่มากเกินไป
3. อุ่นและทำฟองนม: ในขณะที่ชาแช่ ให้อุ่นนม 4 ออนซ์ (นมสดหรือนมข้าวโอ๊ตใช้ได้ดี) บนเตาหรือด้วยเครื่องทำฟองนมจนร้อนแต่ไม่เดือด (ประมาณ 150°F) ทำฟองจนครีมมี่ การทำให้นมร้อนเกินไปอาจทำให้นมไหม้และมีรสชาติที่สุกแล้ว หยุดให้ความร้อนทันทีที่ไอน้ำลอยขึ้นอย่างสม่ำเสมอ
4. กรองและทำให้ชาหวาน: นำใบชาหรือถุงชาออก คนน้ำเชื่อมวานิลลา 1–2 ช้อนชา (หรือน้ำผึ้ง) ในขณะที่ชายังร้อนอยู่เพื่อให้ละลายหมด เติมสารให้ความหวานก่อนนมเพื่อให้ผสมกันอย่างทั่วถึง ชิมรสก่อนเติมเพิ่ม—ลาเวนเดอร์มีกลิ่นหอมตามธรรมชาติและอาจถูกกลบด้วยน้ำตาลมากเกินไป
5. รวมและเสิร์ฟ: เทนมที่ทำฟองแล้วลงในชาที่หวานแล้ว ใช้ช้อนตักฟองนมไว้ แล้วตักฟองนมไว้ด้านบน ตกแต่งด้วยลาเวนเดอร์แห้งเล็กน้อยหรืออบเชยเล็กน้อยตามต้องการ เทนมช้าๆ เพื่อให้ฟองนมแยกออกจากกัน หากคนแรงๆ เครื่องดื่มจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันและสูญเสียเนื้อสัมผัสลาเต้ที่เป็นชั้น

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในสูตรนี้

• London Lavender Fog: ชานี้ผสมผสานเอิร์ลเกรย์อันเป็นที่รักของเรากับดอกลาเวนเดอร์เพื่อสร้างรสชาติที่สดใส ปริมาณคาเฟอีน: 30-45 มก. ต่อถ้วย 8 ออนซ์ ลาเวนเดอร์ช่วยลดความเข้มข้นของเบอร์กามอตในเอิร์ลเกรย์ ทำให้เหมาะสำหรับลาเต้นม ปริมาณคาเฟอีนปานกลางหมายความว่าคุณสามารถดื่มได้ในช่วงเย็นโดยไม่รบกวนการนอนหลับ