รูอิบอสแดง

Rooibos จากพุ่มไม้แดงในแอฟริกาใต้ ขึ้นชื่อในเรื่องประโยชน์ต่อสุขภาพอันน่าทึ่งและสารต้านอนุมูลอิสระที่มีความเข้มข้นสูง Rooibos แดงผ่านกระบวนการออกซิเดชันซึ่งเผยให้เห็นรสชาติหวานตามธรรมชาติของสมุนไพร ต่างจากรุ่นสีเขียวซึ่งมักจะมีรสชาติมอลต์และ earthy มากกว่า

ประวัติศาสตร์

Rooibos มักปลูกใน Cederberg พื้นที่ภูเขาเล็กๆ ในภูมิภาค Western Cape ของแอฟริกาใต้

โดยทั่วไป ใบจะถูกออกซิไดซ์ (มักเรียกว่า 'การหมัก' ในศัพท์การแปรรูปชาทั่วไป) กระบวนการนี้ทำให้เกิดสีน้ำตาลแดงอันเป็นเอกลักษณ์ของ rooibos และเพิ่มรสชาติ Rooibos 'เขียว' ที่ไม่ออกซิไดซ์ก็มีการผลิตเช่นกัน แต่กระบวนการผลิตที่ต้องการมากกว่าสำหรับ rooibos เขียว (คล้ายกับวิธีที่ใช้ผลิตชาเขียว) ทำให้มีราคาแพงกว่า rooibos แบบดั้งเดิม มีรสมอลต์และหญ้าเล็กน้อย แตกต่างจากรุ่นแดง

ปริมาณคาเฟอีน: ปราศจากคาเฟอีนตามธรรมชาติ