如何泡茉莉龍珠以獲得花香綠茶
By The Georgia Tea Company | Published: 2026-10-20
Category: 操作指南
了解茉莉龍珠的理想水溫、茶葉與水的比例以及沖泡時間。每次都能獲得順滑、花香四溢的茶湯。
快速解答
使用約 175°F 的水，每 8 盎司水加入約 2 克的茶葉，浸泡 2–3 分鐘。同一批茶葉可回沖最多三次。
水溫為何重要
茉莉龍珠由幼嫩的綠茶葉製成，比成熟葉片更為細緻。沸水會燙傷茶葉，釋出苦澀物質。將水溫控制在沸點以下，能保留茶葉天然的甜味與茉莉的花香。
若沒有溫度計，可將水煮沸後靜置約 2 分鐘，通常就能降到合適的溫度範圍。或者，也可使用具溫控功能的電熱水壺。
選擇沖泡器具
蓋碗或小型茶壺最為理想，因為茶葉需要空間舒展。使用馬克杯搭配濾網或茶濾器也可以。關鍵在於讓茶葉有足夠空間展開，充分釋放風味。
若要多次沖泡，蓋碗是絕佳選擇。其寬口設計讓你能觀察茶葉舒展的過程，並輕鬆控制浸泡時間。附有內建濾網的茶壺則是方便的替代方案。
逐步沖泡說明
- 量取茶葉： 每 8 盎司的杯子，使用約 2 克（約 1 茶匙）的茉莉龍珠。茶葉過多會使茶湯濃烈苦澀。 若偏好淡茶，可先減少茶葉用量，下次再酌量增加。
- 加熱水： 將水加熱至 175°F（80°C）。若無溫度計，可將水煮沸後靜置 2 分鐘再沖泡。 可用溫度計測量一次，以校準靜置時間。
- 潤茶（可選）： 將少量熱水淋在茶葉上，輕輕搖晃後立即倒掉。此步驟能喚醒茶葉並去除灰塵。 潤茶時不要浸泡，只需快速過水即可。
- 浸泡 2–3 分鐘： 將熱水注入茶葉，設定計時器 2 分鐘。可在 2 分鐘時品嚐；若想茶味更濃，可延長至 3 分鐘。 浸泡時間越長，苦澀味越重；建議調整時間，而非增加茶葉量。
- 過濾並享用： 將茶湯透過濾網倒入杯中，或取出茶濾器。此時茶葉已舒展，散發出花香與滑順口感。 保留茶葉以備回沖。
- 回沖更多杯： 將新鮮熱水注入同一批茶葉，再次浸泡 2–3 分鐘。可重複此步驟最多三次，每次後續沖泡增加 15–30 秒。 第二、三次沖泡常會展現不同的花香層次，建議每泡都品嚐看看。
關於此茶
- 茉莉龍珠: 茉莉龍珠以幼嫩綠茶葉手工揉捻而成，並經 8–10 次茉莉花窨製。多次窨製與手工揉捻使茶葉質地細緻，需以溫和方式沖泡，才能展現其滑順花香而不帶苦澀。
茉莉龍珠
