Rode Rooibos

Rooibos, van de rode struik in Zuid-Afrika. Bekend om zijn geweldige gezondheidsvoordelen en hoge concentraties antioxidanten. Rode rooibos is geoxideerd, wat de zoete, natuurlijke smaak van het kruid naar voren brengt. In tegenstelling tot de groene tegenhanger, die vaak een meer moutige, aardse smaak heeft.

Geschiedenis

Rooibos wordt meestal verbouwd in de Cederberg, een klein bergachtig gebied in de regio van de West-Kaap provincie van Zuid-Afrika.

Over het algemeen worden de bladeren geoxideerd (vaak 'fermentatie' genoemd in de gangbare theeverwerkingsterminologie). Dit proces zorgt voor de kenmerkende roodbruine kleur van rooibos en versterkt de smaak. Niet-geoxideerde 'groene' rooibos wordt ook geproduceerd, maar het veeleisendere productieproces voor groene rooibos (vergelijkbaar met de methode waarmee groene thee wordt geproduceerd) maakt het duurder dan traditionele rooibos. Het heeft een moutige en licht grasachtige smaak die enigszins verschilt van de rode tegenhanger.

Cafeïnegehalte: Van nature cafeïnevrij.