Tại sao trà thảo mộc của bạn nhạt: Cách cải thiện hương vị

Câu trả lời nhanh

Nếu trà thảo mộc của bạn có vị nhạt, trước tiên hãy kiểm tra nhiệt độ nước, sau đó là lượng trà, và cuối cùng là thời gian hãm. Hầu hết các tách trà nhạt đến từ nước không đủ nóng, quá ít trà, hoặc hãm dưới năm phút. Sửa ba điều đó và bạn thường sẽ có được hương vị đậm đà hơn mà không cần thêm trà.

Tại sao trà thảo mộc có vị nhạt ngay cả khi bạn hãm nó

Trà thảo mộc không được làm từ lá Camellia sinensis, vì vậy chúng không giải phóng hương vị giống như trà đen hoặc trà xanh. Hoa khô, rễ và vỏ cây cần nước nóng hơn và thời gian tiếp xúc lâu hơn để mở ra. Nếu bạn xử lý trà thảo mộc như trà xanh mỏng manh, bạn có thể sẽ có một tách trà nhạt và loãng. Giải pháp không phải là thêm trà trước; mà là kiểm tra nhiệt độ nước và thời gian hãm.

Ba sai lầm khi pha khiến trà thảo mộc bị nhạt

Hầu hết trà thảo mộc nhạt là do một trong ba vấn đề. Nước không đủ nóng sẽ không chiết xuất được hương vị từ các nguyên liệu đặc như hoa cúc hoặc rễ. Quá ít trà khiến nước không có gì để chiết xuất. Và thời gian hãm dưới năm phút thường dừng lại trước khi hương vị phát triển đầy đủ. Sửa chúng theo thứ tự: nhiệt độ trước, sau đó lượng trà, rồi thời gian.

• Nhiệt độ nước: Sử dụng nước vừa tắt lửa sôi, khoảng 200-212°F, cho hầu hết các loại trà thảo mộc.
• Lượng trà: Bắt đầu với 1 thìa cà phê đầy trà thảo mộc khô cho mỗi 8 ounce nước.
• Thời gian hãm: Hãm ít nhất 5 phút và lên đến 7-10 phút đối với rễ hoặc hoa dày.

Cách làm trà thảo mộc mạnh hơn mà không làm nó bị đắng

Không giống như trà thật, trà thảo mộc không trở nên đắng khi hãm lâu theo cùng một cách. Điều đó có nghĩa là bạn có thể an toàn kéo dài thời gian hãm để có thêm hương vị. Nếu bạn muốn một tách trà mạnh hơn, hãy tăng nhẹ lượng trà hoặc hãm lâu hơn, nhưng đừng vắt túi trà hoặc ấn mạnh vào lá. Đối với trà thảo mộc rời, hãy sử dụng một cái lọc cho lá có không gian để nở. Nếu bạn đang sử dụng ấm trà, một mẫu hãm và rót cho phép bạn kiểm soát thời gian và sau đó xả trà để nó không ngâm trong nước.

Khi nào nên ngừng điều chỉnh và chọn một loại trà thảo mộc khác

Nếu bạn đã thử nước nóng hơn, nhiều trà hơn và hãm lâu hơn, mà tách trà vẫn nhạt, thì bản thân trà có thể đã quá cũ hoặc hỗn hợp có thể nhẹ tự nhiên. Một số loại trà thảo mộc, như hoa cúc, được thiết kế để nhẹ nhàng. Nếu bạn muốn hương vị đậm đà hơn, hãy tìm các hỗn hợp thảo mộc có rễ, gia vị hoặc trái cây khô. Nếu bạn thích một tách trà không caffeine với thân đầy đặn hơn, hãy thử trà tráng miệng với nền trà đen, nhưng hãy kiểm tra hàm lượng caffeine nếu điều đó quan trọng với bạn.

Chẩn đoán trà thảo mộc nhạt của bạn

• Nước không đủ nóng: Nếu nước dưới 200°F, các hợp chất hương vị trong hoa và rễ sẽ không hòa tan hoàn toàn. Đun nước đến gần sôi và đổ ngay lập tức. Sửa điều này trước; đây là nguyên nhân phổ biến nhất của trà thảo mộc nhạt.
• Quá ít trà cho lượng nước: Nếu bạn đang sử dụng một nhúm hoặc một túi trà nhỏ cho một cốc lớn, không có đủ nguyên liệu để tạo hương vị cho nước. Sử dụng 1 thìa cà phê đầy cho mỗi 8 ounce. Đo trà của bạn; đừng ước lượng nếu tách trà có vị nhạt.
• Thời gian hãm quá ngắn: Dưới 5 phút, nhiều loại trà thảo mộc chưa giải phóng hết hương vị. Kéo dài lên 7-10 phút đối với các nguyên liệu đặc như rễ hoặc hoa lớn. Nếu trà vẫn nhạt sau 10 phút, vấn đề có thể là do bản thân trà hoặc kỳ vọng của bạn đối với hỗn hợp đó.

Sản phẩm giúp bạn pha một tách trà mạnh hơn

• Hoa cúc Ai Cập: Hoa cúc Ai Cập là một loại trà thảo mộc không caffeine với hương vị hoa nhẹ, được trồng ở Thung lũng sông Nile. Một loại trà thảo mộc nhẹ như thế này có lợi từ nước nóng hơn và hãm đầy đủ để mang lại hương vị. Nếu bạn thích một tách trà mạnh hơn, bạn có thể tăng lượng hoặc hãm lâu hơn mà không bị đắng.
• Ấm trà hãm và rót đơn giản: Ấm trà hãm và rót đơn giản chứa khoảng 18 ounce và đi kèm với hai cái lọc và một cái đế lót ly. Bạn thêm nước nóng, để hãm, sau đó đặt lên cốc để xả. Điều này cho bạn kiểm soát thời gian hãm và ngăn trà ngâm trong nước, trở nên nhạt hơn hoặc mạnh hơn bạn muốn.